Nestlé ha creado su propia plataforma blockchain para rastrear las cadenas de suministro.

Nestlé ha creado su propia plataforma blockchain para rastrear las cadenas de suministro.

Nestlé, la empresa de alimentos más grande del mundo, anunció el lanzamiento de un programa piloto para rastrear las cadenas de suministro utilizando el blockchain.

Como dijo la compañía en un comunicado, la compañía en asociación con la plataforma de cadena de bloques OpenSC desarrolló un sistema de registro distribuido que existirá por separado y será diferente de la cadena de bloques de IBM Food Trust, a la que Nestlé se unió anteriormente.

Las pruebas del sistema durarán seis meses, y el éxito estará determinado por la «idoneidad, viabilidad y escalabilidad del sistema», así como por la forma en que el sistema verifique los datos. Después de la implementación, el uso de códigos QR, una aplicación móvil y un portal web se pueden agregar a la lista de servicios adicionales.

«Es muy importante para nosotros que el acceso a la información sea lo más fácil y sencillo posible para garantizar la participación y el apoyo de los interesados y los consumidores», dijo la compañía.

Nestlé señala que el objetivo de la iniciativa es promover la transparencia del mercado al proporcionar datos verificables de forma independiente a los consumidores del conglomerado. La compañía también cree que el mecanismo mejorará la seguridad alimentaria y el control de calidad.

“Queremos que nuestros consumidores tomen una decisión informada cuando elijan productos y elijan productos hechos de manera responsable. Una cadena de bloques abierta nos permitirá compartir información confiable con los consumidores de una manera accesible «, dijo Magdi Batato, vicepresidente ejecutivo de Nestlé.

Inicialmente, el programa rastreará la leche de las granjas en Nueva Zelanda a las empresas Nestlé en el Medio Oriente. Posteriormente, se ampliará para incluir la producción de aceite de palma en América del Norte y del Sur. Luego, Nestlé determinará la escalabilidad de la aplicación; la compañía señala que tomará tiempo integrar algunos productos minoristas.

“Con la cadena de suministro de aceite de palma en América, podemos experimentar con el sistema a nivel local. Además, el producto en sí, al ser un líquido, agrega complejidad «, dijo la compañía.

Los datos se recopilarán en cada etapa de la cadena de valor y se registrarán en una plataforma abierta. La compañía también planea incluir datos de otros sistemas de monitoreo, tales como imágenes satelitales de granjas.

Crear su propia plataforma blockchain no es la primera experiencia de Nestlé en aprender nuevas tecnologías. Anteriormente, la compañía usaba la plataforma blockchain de IBM Food Trust, y esta primavera Nestlé, la cadena de supermercados francesa Carrefour e IBM se han unido para usar la cadena de bloques para rastrear las cadenas de suministro de alimentos.

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